Sabores e aromas: O figo em Le premier Figuier, L'artisan Parfumeur
Nem todos os aromas e sabores entram nos sentidos e conquistam-me de imediato. Há alguns que levam tempo e fazem parte de um processo de evolução sensorial, seja no paladar, seja no olfato. Um exemplo de sabor e aroma que faz parte deste processo é o figo. Antes era uma fruta nua, estranha, fora de contexto. Olhava para ela e sua casca não tinha uma beleza cristalina, aquele aspecto saudável que se espera que as frutas tenham e que atiça os sentidos, da mordida suculenta ao cheiro intenso, do toque da natureza em mim. Com o tempo, o figo tornou-se um objeto de flerte aromático. O aspecto de sua casca já me seduzia a tocá-lo, cheirá-lo, sentí-lo e, enfim, gozar o seu sabor e aroma. Aquela polpa úmida, o gosto exótico, a fragrância silvestre despertava o desejo primitivo de come-lo,mais e mais, ensadecidamente. A sua natureza se mesclara em mim para sempre, agora na minha pele perfumada. Hoje o figo é uma das notas frutais que mais gosto em perfumes e, por isso, estará aqui na série Arom...